Scope 1, 2 e 3 dal campo alla tavola
Forni e refrigerazione rientrano nello Scope 1. L'elettricita di rete per le linee di trasformazione e Scope 2. Input agricoli, materiali di imballaggio, logistica della catena del freddo costituiscono lo Scope 3, tipicamente l'80-90% dell'impronta di un'azienda agroalimentare.



