Las estadísticas de sostenibilidad por sector son cifras sectoriales sobre emisiones, uso de recursos y residuos. Responden a una pregunta que los totales globales no pueden contestar: de dónde proceden realmente los impactos ambientales y qué sectores soportan la mayor parte de la transición. Una cementera tiene una huella muy distinta a la de un banco, un hospital o una cadena de moda, aunque todos informen con los mismos marcos.
Esta guía reúne los datos sectoriales más recientes de fuentes oficiales y ampliamente citadas, como Eurostat, la Agencia Internacional de la Energía, la FAO, el PNUMA, la Agencia Europea de Medio Ambiente y CDP. Cada cifra incluye su fuente y el año de los datos, para que puedas citarla con precisión.
Las cifras también revelan un patrón que importa a cualquier equipo de sostenibilidad. En la mayoría de los sectores, la mayor parte de la huella está fuera de la propia empresa: en la cadena de suministro, en las actividades financiadas o en el uso de los productos. Si buscas una visión de las prácticas de divulgación en todos los sectores, nuestro resumen de estadísticas de reporting ESG recoge tasas de reporte, verificación y estándares.
Estadísticas de sostenibilidad por sector de un vistazo
La tabla resume una cifra clave por sector. Las secciones siguientes aportan contexto, tendencias y las estadísticas que explican por qué importa cada número.
| Sector | Cifra clave | Fuente y año de los datos |
|---|---|---|
| Edificación y construcción | En torno al 37 % de las emisiones mundiales | PNUMA, informe 2025–2026 |
| Alimentación y agricultura | 16,2 Gt CO2e, cerca de un tercio de las emisiones de origen humano | FAO, datos de 2022 |
| Acero | Entre el 7 % y el 8 % de las emisiones antropogénicas mundiales de GEI | worldsteel, datos de 2024 |
| Plásticos | 3,4 % de las emisiones mundiales de GEI | OCDE, datos de 2019 |
| Sanidad | 4,4 % de las emisiones netas mundiales | Health Care Without Harm, datos de 2014 |
| Transporte marítimo | 2,89 % del CO2 antropogénico mundial | OMI, datos de 2018 |
| Turismo | 8,8 % de las emisiones mundiales de GEI | Nature Communications, datos de 2019 |
| Centros de datos | En torno al 1,5 % del consumo mundial de electricidad | AIE, datos de 2024 |
| Servicios financieros | Emisiones financiadas más de 700 veces superiores a las operativas | CDP, divulgaciones de 2020 |
| Textil (UE) | 19 kg consumidos por persona y año | AEMA, datos de 2022 |
Como las fuentes utilizan límites, años base y gases distintos, estos porcentajes no deben sumarse. El turismo, por ejemplo, se solapa con el transporte, la alimentación y los edificios.
Consejo: Usa las cifras sectoriales como referencia inicial, no como sustituto de los datos de empresa. Compara límites, gases y años antes de enfrentar dos cifras.
Cómo se reparten las emisiones en la economía europea
Según las cuentas de emisiones de Eurostat para 2024, las emisiones de gases de efecto invernadero de las actividades económicas y los hogares de la UE sumaron 3300 millones de toneladas de CO2 equivalente en 2024. Es un 1 % menos que en 2023 y un 20 % menos que en 2013.
El descenso ha sido desigual entre sectores:
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Suministro de energía (electricidad, gas, vapor y aire acondicionado) registró la mayor caída: un 49 %, o 512 millones de toneladas, entre 2013 y 2024.
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Industrias extractivas: sus emisiones bajaron un 37 %.
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Industria manufacturera: redujo sus emisiones un 18 %, lo que equivale a 146 millones de toneladas.
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Servicios: recortaron sus emisiones un 14 %.
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Transporte y almacenamiento: aumentaron un 14 %, con 57 millones de toneladas más.
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Construcción: creció un 6 %.
Hasta ahora, la generación eléctrica ha hecho la mayor parte del trabajo de descarbonización en Europa, lo que también reduce las emisiones de alcance 2 de quienes consumen electricidad en todos los demás sectores. El transporte y la construcción avanzan ahora en sentido contrario, y la presión de clientes y reguladores sobre ellos va en aumento.
Estadísticas de la industria pesada
El acero, el cemento y la química suelen considerarse sectores difíciles de descarbonizar, porque sus emisiones proceden tanto del consumo de energía como de la propia química del proceso productivo.
Acero
Según worldsteel, la industria siderúrgica produjo 1886 millones de toneladas de acero en 2024, con unas emisiones totales de unos 4100 millones de toneladas de CO2e. Alrededor del 75 % fueron emisiones directas. La asociación estima que estas emisiones representan entre el 7 % y el 8 % de las emisiones antropogénicas mundiales de gases de efecto invernadero.
De media, cada tonelada de acero generó 2,18 toneladas de CO2e en 2024 sumando los alcances 1, 2 y 3. La intensidad varía mucho según la ruta de producción: los altos hornos alimentados con mineral son mucho más intensivos en carbono que los hornos de arco eléctrico que usan chatarra. Nuestra guía sobre la huella de carbono en la industria manufacturera explica cómo las empresas industriales miden estas emisiones por planta y por producto.
Cemento
El cemento es la segunda mayor fuente industrial de CO2, por detrás del hierro y el acero. Las estimaciones suelen situar al sector entre el 5 % y el 8 % de las emisiones mundiales de CO2, según se incluyan o no las emisiones de proceso, la combustión de combustibles y la electricidad. Una gran parte procede de la calcinación de la caliza, y por eso las mejoras de eficiencia no bastan por sí solas para descarbonizar el sector.
Química y plásticos
El sector químico presenta una paradoja. La Agencia Internacional de la Energía señala que es el mayor consumidor industrial de energía, pero solo la tercera fuente de CO2 industrial, después del hierro y el acero y del cemento, porque gran parte de la energía que utiliza se emplea como materia prima en lugar de quemarse.
Los plásticos, que analizamos en nuestro artículo sobre la huella de carbono del plástico, muestran cómo las emisiones de la química se extienden por toda la cadena de valor. El Global Plastics Outlook de la OCDE concluyó que:
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Los plásticos representaron el 3,4 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero en 2019.
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El 90 % de esas emisiones procedió de su producción y transformación a partir de combustibles fósiles.
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El mundo utilizó 460 millones de toneladas de plástico en 2019, casi el doble que en 2000.
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Solo el 9 % de los residuos plásticos se recicló finalmente, mientras que el 19 % se incineró y casi el 50 % acabó en vertederos controlados.
Nuestro artículo sobre la huella de carbono de la industria química profundiza en las emisiones de proceso y en los datos de la cadena de valor.
Estadísticas de edificación y construcción
En los edificios se combinan la energía operativa que se usa para calefacción, refrigeración e iluminación y el carbono incorporado en materiales como el cemento, el acero y el vidrio.
La décima edición del Global Status Report for Buildings and Construction del PNUMA, publicada en mayo de 2026, sitúa al sector en torno al 37 % de las emisiones mundiales y cerca del 50 % de la extracción mundial de materiales. Las emisiones operativas de los edificios crecieron un 1 % en 2024, hasta 9,9 gigatoneladas de CO2. La edición anterior había atribuido al sector el 34 % de las emisiones mundiales de CO2 y el 32 % del consumo mundial de energía.
La intensidad energética de los edificios ha caído alrededor de un 8,5 % a escala mundial, pero el PNUMA advierte de que la inversión en eficiencia energética tendrá que duplicarse con creces de aquí a 2030. Para las constructoras, el dato más accionable suele ser el carbono incorporado. Nuestra guía para medir la huella de carbono de los materiales de construcción explica cómo calcular la huella del hormigón, el acero y otros insumos a nivel de proyecto.
Cómo convierte Dcycle las estadísticas sectoriales en datos de empresa
Las estadísticas sectoriales son útiles como referencia, pero no sustituyen a tus propios datos. Una media sectorial te dice que las emisiones de la cadena de suministro probablemente sean las dominantes. No te dice qué proveedores, centros o líneas de producto determinan tu huella. Dcycle es una plataforma de datos ambientales que organiza en un solo lugar los datos de actividad que sustentan el reporting de sostenibilidad.
Recoge los datos de actividad donde se generan
La mayoría de las huellas dependen de unas pocas fuentes: facturas de energía, registros de combustible, datos de compras, registros logísticos e información de proveedores. Con la recopilación automatizada de datos, las empresas pueden conectar ERP como SAP, Sage o Dynamics, o subir facturas, PDF y hojas de cálculo para que se lean y clasifiquen automáticamente. Las unidades se convierten y las anomalías se señalan, de modo que el equipo revisa las excepciones en lugar de cada línea.
Sustituye las estimaciones por gasto por datos de proveedores
Cuando domina el alcance 3, los datos de proveedores determinan la calidad de toda la huella. Dcycle calcula primero las emisiones de las compras a partir del gasto y de factores medios del sector, y pasa a factores específicos de cada proveedor cuando estos comparten datos primarios. Poder gestionar las emisiones de proveedores en una sola vista ayuda a centrarse en los proveedores que más contribuyen.
Mantén cada cifra trazable
Las comparativas solo son creíbles si tus propias cifras se pueden comprobar. Dcycle registra quién subió cada archivo, cuándo cambiaron los datos y qué fórmula y factor de emisión dieron lugar a cada resultado. Esta trazabilidad de las evidencias facilita las revisiones internas y la verificación externa.
Compara centros y sociedades
Las estadísticas sectoriales suelen expresar el desempeño en términos de intensidad. Con la gestión multiempresa, los grupos pueden consolidar datos por instalación, sociedad y país y comparar las emisiones por empleado, por metro cuadrado o por unidad de facturación.
Reutiliza los mismos datos en distintos marcos
Una sola factura eléctrica puede alimentar una huella de carbono, un estado de sostenibilidad CSRD, un inventario ISO 14064, una respuesta a CDP y un cuestionario de EcoVadis. Con el reporting multimarco, cada dato se recoge una vez y se reutiliza, lo que mantiene la coherencia de las cifras.
Dcycle no actúa como auditor ni verificador y no garantiza el cumplimiento de ningún marco. La verificación sigue siendo responsabilidad de la empresa y de su verificador independiente.
Convierte las referencias sectoriales en datos ambientales trazables para centros, proveedores, productos y sociedades.
Descubre DcycleEstadísticas de alimentación, agricultura y agua
Los sistemas alimentarios combinan las actividades agrarias, como la ganadería y el uso de fertilizantes, los cambios de uso del suelo y todas las etapas posteriores a la explotación: transformación, envasado, transporte, distribución y eliminación.
Emisiones de los sistemas agroalimentarios
El análisis de la FAO sobre las emisiones de los sistemas agroalimentarios estima que los sistemas agroalimentarios mundiales emitieron 16 200 millones de toneladas de CO2 equivalente en 2022. La cifra se mantuvo prácticamente igual que en 2021 y fue un 10 % superior a la de 2000. Los sistemas agroalimentarios representan alrededor de un tercio del total de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen humano.
Las empresas de alimentación y bebidas suelen comprobar que las emisiones agrícolas de los ingredientes que compran dominan su huella. Nuestra guía sobre la huella de carbono de los alimentos muestra cómo los fabricantes desglosan las emisiones por ingrediente, proceso y envase.
Uso del agua
La agricultura es además el mayor consumidor de agua dulce del mundo. Una actualización de la FAO de diciembre de 2025, recogida por UN News, atribuye a la agricultura cerca del 72 % de las extracciones mundiales de agua dulce, frente al 15 % de la industria y el 13 % de los usos municipales y de servicios. Nuestro análisis de la sostenibilidad en el sector agrícola explica cómo los productores gestionan a la vez la presión sobre el agua, el suelo y las emisiones.
Desperdicio alimentario
El Food Waste Index Report 2024 del PNUMA estima que en 2022 se generaron 1050 millones de toneladas de desperdicio alimentario, incluidas las partes no comestibles. Eso equivale a 132 kg por persona y a casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para los consumidores.
El desglose por sectores resulta revelador para la distribución y la restauración:
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Los hogares generaron el 60 % del desperdicio alimentario.
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La restauración, el 28 %.
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El comercio minorista, el 12 %.
Según el PNUMA, la pérdida y el desperdicio de alimentos generan en conjunto entre el 8 % y el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Reducir el desperdicio es, por tanto, una palanca de costes y una forma directa de recortar las emisiones de alcance 3.
Estadísticas del sector textil y el comercio minorista
Las empresas de moda y distribución están al final de cadenas de suministro largas y fragmentadas, por lo que los datos sectoriales son especialmente útiles para decidir dónde empezar a recopilar información.
Consumo y residuos textiles en Europa
Los últimos datos sobre circularidad textil de la Agencia Europea de Medio Ambiente muestran que el consumo ha alcanzado un máximo histórico:
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Cada ciudadano de la UE compró de media 19 kg de ropa, calzado y textil para el hogar en 2022, frente a los 17 kg de 2019.
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De esos 19 kg, 8 kg fueron ropa, 7 kg textil para el hogar y 4 kg calzado.
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Entre 12 categorías de consumo de los hogares, el textil ocupó de media el quinto puesto en presiones ambientales y climáticas, medidas según el uso de materias primas, las emisiones de gases de efecto invernadero, el consumo de agua y el uso del suelo.
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Los Estados miembros de la UE generaron unos 6,94 millones de toneladas de residuos textiles en 2022, lo que equivale a 16 kg por persona.
Estas cifras explican por qué las marcas afrontan cada vez más requisitos sobre datos de producto, contenido reciclado y gestión al final de la vida útil. Descubre cómo se estructuran los datos de sostenibilidad en el sector textil y de la moda desde la fibra hasta el producto terminado.
Cadenas de suministro del comercio minorista
Para los minoristas, el reto está menos en sus propias tiendas y más en lo que venden. Un análisis de CDP y BCG de 2024 concluyó que las emisiones de la cadena de suministro de los sectores de fabricación, distribución y materiales equivalían a 1,4 veces el total de CO2 emitido en la UE en 2022. En el conjunto de empresas que informan a CDP, las emisiones de la cadena de suministro fueron de media 26 veces superiores a las de sus operaciones directas, pero solo el 15 % se había fijado un objetivo de alcance 3. Nuestro artículo sobre la sostenibilidad en el sector retail analiza cómo implican los minoristas a sus proveedores en estas emisiones.
Estadísticas de transporte, logística y turismo
El transporte es el sector en el que las emisiones europeas siguen creciendo, y los cargadores piden cada vez más a los transportistas datos por envío.
Transporte marítimo
Según el Cuarto Estudio sobre Gases de Efecto Invernadero de la OMI, el transporte marítimo emitió en total 1056 millones de toneladas de CO2 en 2018. Esto supuso alrededor del 2,89 % de las emisiones antropogénicas mundiales de CO2, frente al 2,76 % de 2012.
Transporte por carretera y logística en Europa
En la UE, el transporte y el almacenamiento registraron el mayor aumento de emisiones de todas las actividades económicas entre 2013 y 2024, con una subida del 14 %. Para las empresas logísticas, esta tendencia se traduce en preguntas más detalladas de los cargadores sobre las emisiones por envío, ruta y modo de transporte. Nuestra guía sobre la huella de carbono en logística explica cómo los transportistas calculan estas cifras con metodologías reconocidas.
Turismo y hostelería
Un estudio publicado en Nature Communications estimó que el turismo generó 5,2 Gt CO2e en 2019, el 8,8 % del total de emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Las emisiones del turismo crecieron un 3,5 % anual entre 2009 y 2019, el doble que la economía mundial, porque el aumento de la demanda superó las mejoras de eficiencia.
Estadísticas del sector digital y la sanidad
Algunos sectores reciben menos atención en el debate sobre sostenibilidad pese a tener huellas importantes y en rápida evolución.
Centros de datos
El informe Energy and AI de la AIE estima que los centros de datos consumieron unos 415 TWh de electricidad en 2024, alrededor del 1,5 % del consumo eléctrico mundial. Se prevé que el consumo se duplique con creces hasta unos 945 TWh en 2030, algo más que el consumo eléctrico total actual de Japón. En 2024, Estados Unidos concentró el 45 % del consumo eléctrico mundial de los centros de datos, China el 25 % y Europa el 15 %.
Sanidad
El informe sobre la huella climática del sector sanitario de Health Care Without Harm, elaborado junto con Arup, concluyó que la huella del sector equivalía al 4,4 % de las emisiones netas mundiales, unas 2 gigatoneladas de CO2 equivalente, según datos de 2014. También aquí domina la cadena de suministro:
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El 71 % de las emisiones procedía de la cadena de suministro, incluidos medicamentos, productos sanitarios, alimentos y equipamiento.
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El 17 % eran emisiones directas de los centros sanitarios.
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El 12 % procedía de la energía adquirida.
Nuestro artículo sobre la sostenibilidad en el sector salud explica cómo abordan estas emisiones los hospitales y las farmacéuticas.
Estadísticas del sector financiero
Para bancos, aseguradoras y gestoras de activos, la huella real está en los préstamos y las inversiones, no en las oficinas ni en los viajes. Un análisis de CDP sobre emisiones financiadas, basado en las divulgaciones de 2020, concluyó que:
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Las emisiones de las carteras de las entidades financieras eran de media más de 700 veces superiores a sus emisiones directas.
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Solo alrededor de una cuarta parte de las entidades financieras que informaban a CDP divulgaba sus emisiones financiadas.
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La mayoría de las que sí lo hacían cubría menos de la mitad de sus carteras.
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Las emisiones financiadas divulgadas sumaban 1,04 gigatoneladas de CO2, y CDP consideraba probable que la cifra real fuera mayor.
Por eso los bancos e inversores piden cada vez más datos de emisiones a sus clientes corporativos. Nuestra guía sobre la huella de carbono del sector financiero explica cómo se calculan las emisiones financiadas y por qué importa la calidad de los datos de los clientes.
3 patrones detrás de las estadísticas sectoriales
Si se observan todos los sectores en conjunto, hay tres patrones más útiles para planificar que cualquier cifra aislada.
1. La cadena de valor domina la mayoría de las huellas
Entre las empresas que informan a CDP, las emisiones de la cadena de suministro son de media 26 veces las operativas; las emisiones financiadas superan a las operativas en más de 700 veces; y el 71 % de las emisiones sanitarias está en la cadena de suministro. Para la mayoría de las empresas, la prioridad práctica son sus emisiones de alcance 3 y los datos de proveedores necesarios para medirlas.
2. La intensidad importa más que los valores absolutos
Las estadísticas sectoriales se expresan cada vez más por unidad, como el CO2e por tonelada de acero o la energía por metro cuadrado. Las métricas de intensidad permiten comparar empresas de distinto tamaño y muestran si el crecimiento se está desacoplando de las emisiones. Nuestro artículo sobre las métricas de intensidad de emisiones explica cómo elegir el denominador adecuado para la CSRD y los objetivos basados en la ciencia.
3. La fijación de objetivos se acelera en todos los sectores
El Trend Tracker de la SBTi indica que 9764 empresas contaban con objetivos basados en la ciencia validados a finales de 2025, un 40 % más en un solo año, con Asia como la región de mayor crecimiento (53 %). A medida que más grandes compradores fijan objetivos, los proveedores de todos los sectores reciben más solicitudes de datos de emisiones.
Cómo citar correctamente las estadísticas de sostenibilidad
Un pequeño error al citar puede restar credibilidad. Antes de usar una cifra, comprueba cuatro puntos:
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Año de los datos frente a año de publicación. Un informe de 2024 puede describir datos de 2019 o de 2022.
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Gas y alcance. Algunas cifras solo incluyen el CO2 y otras todos los gases de efecto invernadero. Unas incluyen el alcance 3 y otras solo las emisiones directas.
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Límites. Las cuentas basadas en la producción, las huellas basadas en el consumo y los estudios sectoriales usan límites distintos, por lo que sus porcentajes no deben sumarse.
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Fuente primaria. Cita a la organización que elaboró la estimación, no al artículo que la reprodujo.
Consejo de citación: Registra la fuente, la fecha de publicación, el año de los datos, la unidad, los gases y el límite junto a cada referencia. Así evitarás reutilizar una cifra antigua o con otro alcance como si fuera comparable.
De las medias sectoriales a tu propia línea base
Las estadísticas de sostenibilidad por sector muestran dónde se concentran los mayores impactos: en los edificios y los materiales, los sistemas alimentarios, la industria pesada, el transporte y, para la mayoría de las empresas, la cadena de valor. También muestran que los sectores europeos cuyas emisiones crecen, el transporte y la construcción, son los que afrontan el mayor aumento del escrutinio.
El siguiente paso es sustituir las medias sectoriales por cifras medidas. Identifica los datos de actividad que hay detrás de tus principales fuentes de emisión, recógelos una sola vez con responsables y evidencias claros, y pasa de las estimaciones basadas en el gasto a los datos de proveedores allí donde más importa. Para ver cómo funciona con tus propias facturas, centros y proveedores, puedes solicitar una demo.
Sustituye las medias sectoriales por datos medidos y trazables de tus facturas, centros, proveedores y operaciones.
Solicita una demoPreguntas frecuentes (FAQs)
¿Qué sector tiene la mayor proporción de las emisiones mundiales?
Depende de cómo se definan los sectores. Entre los sectores de uso final, la edificación y la construcción suponen en torno al 37 % de las emisiones mundiales según el PNUMA, mientras que los sistemas agroalimentarios representan cerca de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen humano según la FAO. Estas categorías se solapan, así que sus porcentajes no se pueden sumar.
¿Qué parte de las emisiones de una empresa suele corresponder al alcance 3?
En la mayoría de las empresas, el alcance 3 es la parte más grande. CDP y BCG observaron que las emisiones de la cadena de suministro eran de media 26 veces superiores a las operativas. En los servicios financieros, las emisiones financiadas superaban en más de 700 veces a las operativas.
¿Qué sectores están aumentando sus emisiones en la UE?
Según Eurostat, solo dos actividades económicas aumentaron sus emisiones de gases de efecto invernadero entre 2013 y 2024: el transporte y el almacenamiento, un 14 %, y la construcción, un 6 %. El suministro de energía, las industrias extractivas, la industria manufacturera y los servicios redujeron sus emisiones.
¿Cuánta electricidad consumen los centros de datos?
La AIE estima que los centros de datos consumieron unos 415 TWh en 2024, alrededor del 1,5 % del consumo eléctrico mundial. Se prevé que esta cifra se duplique con creces hasta unos 945 TWh en 2030, impulsada sobre todo por la inteligencia artificial.
¿Puedo usar medias sectoriales en mi propio informe de sostenibilidad?
Las medias sectoriales y los factores de emisión basados en el gasto son un punto de partida aceptable cuando no hay datos primarios, sobre todo para el alcance 3. Sin embargo, los auditores esperan que las empresas expliquen sus métodos y mejoren la calidad de los datos con el tiempo, empezando por sus principales fuentes de emisión.
